Chili con carne betyder bogstavelig talt Chili med kød. Det er en stærkt krydret ret det består af kød og grønsager i en krydret sauce. Den mest grundlæggende chili con carne indeholder chili, tomater, spidskommen, løg, hvidløg og tern eller hakket kød. For det meste bruges der oksekød men alt fra svinekød og kalvekød til kalkun kan bruges. Oftest bruges ...

Fremgangsmåde Min. 6 timer inden retten skal laves, laves der en chili pasta ved at blande de 12 første ingredienser. (Hvis i som jeg ikke vidste at der fandtes sellerisalt, så er det blot en blanding af salt og sellerifrø der bruges istedet for frisk selleri og kan købes i de mere veludrustede fødevarebutikker.) Resten af retten laves ved at hakke løg, peberfugter ...